Ми розповідали, як дуже смачно посмажити картоплю. Однак навіть таку страву можна вдосконалити.
Ділимось рецептом смаженої картоплі “по-македонськи”. Виходить дивовижно ароматно та смачно. Як її готувати, розповіли на cookery.com.ua.
Інгредієнти:
-
Картопля середніх розмірів – 7-8 штук
-
Часник середніх розмірів – 2-3 зубчики
-
Сіль – до смаку
-
Приправа для картоплі
-
Зелень петрушки свіжа
-
Свіжа Зелень кропу
-
Цибуля зелена
-
Олія рослинна
Спосіб приготування:
-
Чистимо картоплю, промиваємо. Нарізаємо її на товсті довгі брусочки, перекладаємо на паперовий рушник і добре просушуємо від води.
-
Часник чистимо та дрібно кришимо ножем або будь-яким іншим чином. Миємо, просушуємо на серветках та подрібнюємо петрушку з кропом.
-
Пір'я зеленої цибулі теж промиваємо під проточною водою. Нарізаємо впоперек пір'я на невеликі шматочки.
-
В сковороду з високими бортиками наливаємо багато олії. Ставимо її на сильний вогонь. Кількість олії повинна бути така, щоб картопля була в ній на ⅓.
-
Коли олія почне кипіти, злегка прикручуємо вогонь і перекладаємо картоплю. Перемішуємо, щоб всі шматочки рівномірно покрились олією. Смажимо впродовж 8-10 хвилин, до золотистої скоринки.
-
Перемішуємо, додаємо половину подрібненого часнику і приправу для картоплі. Накриваємо сковороду кришкою ще на 8-10 хвилин.
-
Після цього додаємо решту часнику, зелень петрушки, цибулі і кропу. Ще раз перемішуємо картоплю, солимо. Смажимо ще протягом 4-6 хвилин під кришкою.
Викладаємо картопельку і подаємо до столу гарячою. Також ми ділились рецептом дуже смачного картопляного гарніру.