Ми розповідали, як приготувати “Олів’є” особливо смачно. Однак з часом все менше хочеться важких майонезних салатів і все більше - чогось легкого, яскравого та корисного.
Пропонуємо приготувати смачний салат з куркою та апельсином. Рецептом поділились на порталі smachno.in.ua.
Інгредієнти:
-
листковий салат - 1 качан (250 г)
-
куряче філе - 300 г
-
великий апельсин - 1 шт.
-
сир Фета - 100 г
-
волоський горіх (ядра) - 50 г
-
зелень петрушки (за бажанням) - 4-5 гілочок
-
мелений коріандр
-
сіль, чорний мелений перець
Інгредієнти для заправки:
-
натуральний йогурт без наповнювачів - 8 ст. л.
-
рідкий мед - 2 ч. л.
-
діжонська гірчиця (лагідна) - 2 ч. л.
Спосіб приготування:
-
Куряче філе поздовжньо розрізаємо навпіл. З обох боків натираємо його сіллю, перцем та коріандром.
-
На сковорідці розігріваємо невелику кількість соняшникової олії, викладаємо куряче філе. На середньому вогні смажимо його готовності.
-
Готове куряче філе нарізаємо невеликими шматками. Перед додаванням в салат воно повинне добряче охолонути.
-
Апельсин ретельно очищаємо від шкірки. Поздовжньо розрізаємо його дольками на 8 частин. Кожну отриману частинку кришимо меншими шматочками. Ядра волоського горіха, помішуючи, обсмажуємо на сухій сковорідці.
-
Для заправки у невелику мисочку наливаємо йогурт, додаємо гірчицю та мед. Перемішуємо.
-
Чисте листя салату викладаємо в салатницю. Кладемо на нього нарізане куряче філе, апельсин і підсмажені горіхи. Додаємо половину заправки і акуратно перемішуємо.
-
Викладаємо салат на порційні тарілки. Зверху викладаємо шматочки сиру. Поливаємо залишками заправки.
Виходить дуже смачно, свіжо та апетитно. Також ми розповідали, як приготувати ситний салат з печінкою.