Рецепт класичного салату Олів'є з ковбасою відомий усім. Але цю страву можна, і, більше того, потрібно урізноманітнювати. Ми розповідали про один з варіантів заміни м’яса в салаті.

Тепер ділимось цікавим рецептом з копченою скумбрією. Ароматна рибка відмінно поєднується з іншими інгредієнтами, а також надає страві пікантності. Рецептом поділились на порталі “Фокус” .

Інгредієнти:

• чотири великі картоплини;

• дві морквини;

• шість яєць;

• скумбрія гарячого копчення — 1 тушка

• три свіжих огірки;

• одна цибулина;

• яблучний оцет — 2 ст. л.

• консервований зелений горошок — 150 г

• майонез, сіль, мелений чорний перець.

Спосіб приготування:

1. Картоплю і моркву миємо. Відварюємо овочі до готовності. Яйця теж відварюємо, але окремо, і кладемо у холодну воду.

2. Чистимо яйця і нарізаємо кубиками, як на звичайний олів'є. Таким же чином подрібнюємо картоплю та моркву.

3. Філе копченої скумбрії відокремлюємо від кісток та шкіри. Нарізаємо невеликими скибочками.

4. Свіжі огірки нарізаємо дрібними кубиками. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і перемішуємо з оцтом.

5. Все з'єднуємо у великій мисці, додаємо горошок. Солимо та перчимо страву. Заправляємо майонезом.

Салат стає набагато апетитнішим, копчена риба надає йому особливого смаку. Також ми ділились цікавим рецептом салату з ананасами .