Ми ділились рецептом яскравого новорічного салату. Тепер, до Дня оладок розповідаємо, як приготувати смачні англійські крампети.
Вони чимось нагадують звичні для українців оладки, але є і відмінності. Завдяки дріжджовому тісту і ще деяким деталям приготування це - справді унікальна страва, яка прикрасить будь-який стіл. Рецептом поділились на BBC.
Інгредієнти:
-
Борошно - 300 г
-
Розчинні дріжджі - 2 пакетики на 7 г
-
Цукрова пудра - 1 ч. ложка
-
Тепле молоко - 350 мл
-
Тепла вода - 150-200 мл
-
Сода - пів чайної ложки
-
Сіль - 1 ч. ложка
-
Олія
Спосіб приготування:
-
У мисці змішуємо борошно і дріжджі. Розчиняємо цукор в теплому молоці та вливаємо в борошно. Вимішуємо до однорідності.
-
Накриваємо тісто і залишаємо щонайменше на 20 хвилин. Змішуємо соду та сіль з теплою водою, поступово вбиваємо її в тісто. Перестаємо, коли тісто досягне консистенції густої сметани.
-
Знову накриваємо тісто та залишаємо на 20 хвилин. Змащуємо олією сковороду та металеві кільця для обсмажування. Розігріваємо сковороду з кільцями.
-
Тоді вливаємо кілька ложок тіста в кожне кільце. За кілька хвилин почнуть з’являтися бульбашки на тісті.
-
Коли поверхня тіста також схопиться, обережно перевертаємо крампети. Теж обсмажуємо.
Крампети подаються гарячими, з маслом, вершками, джемом, фруктами тощо. Також ми ділились рецептом смачних овочевих оладок.