Ми розповідали, як приготувати “Олів’є” особливо смачно. Однак з часом все менше хочеться важких майонезних салатів і все більше - чогось легкого, яскравого та корисного.

Пропонуємо приготувати смачний салат з куркою та апельсином. Рецептом поділились на порталі smachno.in.ua .

Інгредієнти:

• листковий салат - 1 качан (250 г)

• куряче філе - 300 г

• великий апельсин - 1 шт.

• сир Фета - 100 г

• волоський горіх (ядра) - 50 г

• зелень петрушки (за бажанням) - 4-5 гілочок

• мелений коріандр

• сіль, чорний мелений перець

Інгредієнти для заправки:

• натуральний йогурт без наповнювачів - 8 ст. л.

• рідкий мед - 2 ч. л.

• діжонська гірчиця (лагідна) - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе поздовжньо розрізаємо навпіл. З обох боків натираємо його сіллю, перцем та коріандром.

2. На сковорідці розігріваємо невелику кількість соняшникової олії, викладаємо куряче філе. На середньому вогні смажимо його готовності.

3. Готове куряче філе нарізаємо невеликими шматками. Перед додаванням в салат воно повинне добряче охолонути.

4. Апельсин ретельно очищаємо від шкірки. Поздовжньо розрізаємо його дольками на 8 частин. Кожну отриману частинку кришимо меншими шматочками. Ядра волоського горіха, помішуючи, обсмажуємо на сухій сковорідці.

5. Для заправки у невелику мисочку наливаємо йогурт, додаємо гірчицю та мед. Перемішуємо.

6. Чисте листя салату викладаємо в салатницю. Кладемо на нього нарізане куряче філе, апельсин і підсмажені горіхи. Додаємо половину заправки і акуратно перемішуємо.

7. Викладаємо салат на порційні тарілки. Зверху викладаємо шматочки сиру. Поливаємо залишками заправки.

Виходить дуже смачно, свіжо та апетитно. Також ми розповідали, як приготувати ситний салат з печінкою.