Ми розповідали, як смачно запекти картоплю в беконі. Тепер ділимось рецептом значно легшого, але дуже смачного гарніру.
Приготувати таку пряну картоплю зовсім просто. Рецептом поділились на порталі shefkuhar.com.ua.
Інгредієнти:
-
1,5 кілограма картоплі середнього розміру;
-
оливкова олія;
-
1-1/2 столових ложки французької приправи;
-
2 столові ложки петрушки;
-
2-1/2 столові ложки солі крупного помелу;
-
1 столова ложка каєнського перцю;
-
1 столова ложка часникового порошку;
-
1 столова ложка паприки;
-
1/2 їдальні ложки орегано;
-
1/2 їдальні ложки чебрецю;
-
1/2 їдальні ложки чорного перцю;
-
1/2 їдальні ложки цибульного порошку.
Спосіб приготування:
-
У середню миску кладемо сіль, чорний перець. Додаємо каєнський перець і часниковий порошок, орегано і паприку. Всипаємо чебрець і цибульний порошок. Перемішуємо, щоб всі спеції перемішалися.
-
Картоплю миємо. Картоплини нарізаємо навпіл, так хрусткої поверхні буде більше.
-
Викладаємо картоплю у велику миску. Збризкуємо її оливковою олією.
-
Посипаємо картоплю приправою. Беремо приблизно півтори столові ложки від маси, яку готували на початку.
-
Перемішуємо, щоб вся поверхня картоплі виявилася покрита приправою. Розкладаємо картоплю на розпеченій сковорідці або спеціальному деці.
-
У мисці, де ви приправляли картоплю, повинно залишитися трохи масла з приправами. Вливаємо його на сковороду. Смажимо приблизно 20 хвилин.
-
Після цього перевертаємо її, і ще стільки ж часу смажимо. Протягом останніх 20 хвилин стежимо, щоб картопля не підгоріла. Додаємо сіль і відставляємо ненадовго охолонути.
-
Перед подачею кришимо приблизно дві столові ложки петрушки. Посипаємо.
Вона підійде як до святкового столу, так і на щодень. Також ми ділились рецептом особливо смачних єврейських дерунів Латкес.