Ми ділились рецептом особливо смачної та вишуканої куті. Тепер розповідаємо, як приготувати на Різдво особливо смачні вареники.
Цю страву з маком за старовинним рецептом зі Сумщини готувати нескладно, проте її смак - неймовірний. Рецептом поділились на порталі smachnonews.24tv.ua.
Інгредієнти:
-
500 грамів пшеничного борошна;
-
500 мілілітрів молока;
-
1 яйце;
-
половина чайної ложки солі;
-
половина чайної ложки соди;
-
1 столова ложка олії;
-
200 грамів маку;
-
цукор до смаку.
Спосіб приготування:
-
Сухий мак заливаємо окропом, щоб вода покривала його на 2 пальці. Залишаємо на 40 – 60 хвилин, після чого зливаємо всю воду.
-
Збиваємо мак блендером або розтираємо його в ступці. Додаємо цукор і добре вимішуємо.
-
У глибоку миску висипаємо гіркою борошно. Робимо заглиблення і вливаємо туди одне яйце. Все добре змішуємо.
-
Додаємо сіль, гашену оцтом соду, трохи молока і знову вимішуємо. Далі вливаємо молоко невеликими порціями, не припиняючи вимішувати. Тісто повинне стати дуже гладеньким та рівномірним.
-
Розкочуємо тісто. Склянкою вирізаємо кружальця, начиняємо їх маковою начинкою й добре заліплюємо краї.
-
Відварюємо вареники у великій каструлі з киплячою водою. Проварюємо їх хвилину-дві після того, як вареники спливуть на поверхню.
Подавати готову страву найсмачніше з домашньою сметаною або улюбленим варенням. Також ми ділились оригінальним рецептом рогаликів.