Ми розповідали, як до зимових свят приготувати цікаві коржики “панянки” . Тепер ділимось рецептом оригінальних солодощів.

Рецептом із книги “Галицькі смаколики” поділились на сайті “Видавництва Старого Лева” . Варення для начинки можна взяти будь-яке, але з трояндовим буде найсмачніше. Ми розповідали, як його приготувати.

Інгредієнти:

• 200 г пшеничного борошна

• 200 г кукурудзяного борошна

• 200 г масла

• 1 жовток

• 150 мл сметани або квасного молока чи кефіру

• 12 г сухих дріжджів

• 1 ложка цукру

• дрібка солі

• трояндове варення

• січені волоські горіхи

• цукрова пудра для оздоблення

Спосіб приготування:

1. Змішуємо пшеничне і кукурудзяне борошно. Січемо його з холодним маслом в крупку. Додаємо жовток, цукор та сіль. Окремо розмішуємо дріжджі в квасному молоці чи сметані і замішуємо тісто.

2. Готове тісто ставимо в холодне місце на годинку. Коли підросте, розкочуємо в круг. Розрізаємо тісто на трикутнички. На ширшу сторону викладаємо начинку (по половині чайної ложки. Додаємо мелені волоські горішки.

3. Скручуємо рогалики з ширшого боку досередини. Викладаємо на застелене папером деко і випікаємо хвилин 15-20.

Готові рогалики притрушуємо цукровою пудрою. Також ми розповідали, як приготувати Багату кутю .