Стародавній галицькі солодощі: обов’язково приготуйте ці рогалики до Різдва (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як до зимових свят приготувати цікаві коржики “панянки”. Тепер ділимось рецептом оригінальних солодощів.

Рецептом із книги “Галицькі смаколики” поділились на сайті “Видавництва Старого Лева”. Варення для начинки можна взяти будь-яке, але з трояндовим буде найсмачніше. Ми розповідали, як його приготувати.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 200 г пшеничного борошна

  • 200 г кукурудзяного борошна

  • 200 г масла

  • 1 жовток

  • 150 мл сметани або квасного молока чи кефіру

  • 12 г сухих дріжджів

  • 1 ложка цукру

  • дрібка солі

  • трояндове варення

  • січені волоські горіхи

  • цукрова пудра для оздоблення

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо пшеничне і кукурудзяне борошно. Січемо його з холодним маслом в крупку. Додаємо жовток, цукор та сіль. Окремо розмішуємо дріжджі в квасному молоці чи сметані і замішуємо тісто.

  2. Готове тісто ставимо в холодне місце на годинку. Коли підросте, розкочуємо в круг. Розрізаємо тісто на трикутнички. На ширшу сторону викладаємо начинку (по половині чайної ложки. Додаємо мелені волоські горішки.

  3. Скручуємо рогалики з ширшого боку досередини. Викладаємо на застелене папером деко і випікаємо хвилин 15-20.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готові рогалики притрушуємо цукровою пудрою. Також ми розповідали, як приготувати Багату кутю.