Ми ділились рецептом чудового гарніру з картоплі. Тепер розповідаємо покроково, як приготувати картопляні пальчики - це смачна і ситна закуска.
Закуска має хрустку зовнішню скоринку і ніжну внутрішню частину. Їх можна подавати як закуску, основну страву або навіть як гарнір. Рецептом поділились на порталі Shuba.
Інгредієнти:
-
Борошно пшеничне - 150 г
-
Картопля - 250 г
-
Масло вершкове 73% - 150 г
-
Яйця курячі - 1 шт.
-
Сіль, сушений кмин
Спосіб приготування:
-
Картоплю миємо, чистимо, солимо. Відварюємо її до готовності та переминаємо пюре. Даємо трохи охолонути.
-
У миску просіюємо борошно, додаємо пюре, яйце, масло і сіль. Замішуємо некруте тісто.
-
На присипаній борошном робочій поверхні розкочуємо тісто, складаємо конвертом і ставимо на кілька хвилин у холодне місце. Повторюємо процедуру 2-3 рази.
-
Після того тісто розкочуємо завтовшки 1,5 см, нарізаємо тонкі смужки. Викладаємо їх на змащене маслом деко. Посипаємо кмином і випікаємо при 200-220 °C до золотистої скоринки.
Виходить хрумко і дуже ароматно. Також ми розповідали, як приготувати смачний соус, що до них підійде.