Ви забудете про олів’є на всі свята: неймовірний закусочний картопляний торт (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як приготувати смачну картоплю конфі на гарнір. Тепер ділимось рецептом особливого закусочного торта на основі картоплі.

Страва просто ідеально підійде для святкового столу. Тортик ситний та апетитний, а ще має привабливий зовнішній вигляд. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • Картопля - 1 кг

  • Яйце куряче - 2 шт

  • Борошно - 5 ст.л

  • Яйця для начинки - 3 шт

  • Плавлений сирок - 2 шт

  • Цибуля ріпчаста - 1 шт

  • Цукор - 1.5 ч.л

  • Оцет - 2 ст.л

  • Зелень - 20 г

  • Майонез - 4 ст.л

  • Сметана - 4 ст.л

  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Очищаємо картоплю від шкірки, ретельно промиваємо, натираємо на дрібній тертці. Картопляну стружку викладаємо в глибоку миску, посипаємо сіллю, перемішуємо, відставляємо на 10 хвилин убік, щоб картопля пустила сік.

  2. Цибулю очищаємо, нарізаємо тонкими смужками. Викладаємо в миску, заливаємо гарячою водою, щоб злегка покрила овоч. Додаємо оцет, цукор та сіль, перемішуємо, відставляємо маринуватися на 15 хвилин.

  3. Картоплю руками повністю віджимаємо від рідини, зливаємо її. Виливаємо в миску, додаємо яйця, муку. Ретельно перемішуємо до однорідності.

  4. Невелику сковороду добре розігріваємо на плиті, змащуємо поверхню рослинною олією. Викладаємо 3 ст.л. картопляної маси, розрівнюємо по всьому периметру сковороди.

  5. Смажимо картопляний корж 2 хвилини з одного боку, потім перевертаємо на інший бік, смажимо до рум'яності. Таким чином смажимо інші коржі.

  6. Яйця варимо круто, натираємо на дрібній тертці. Плавлені сирки подрібнюємо на тертці. Свіжу зелень дрібно нарізаємо.

  7. На плоску тарілку викладаємо один картопляний корж. У мисці змішуємо сметану та майонез, невелику кількість отриманого соусу наносимо на корж з одного боку, розмазуємо.

  8. Зверху викладаємо частину подрібнених яєць. Мариновану цибулю віджимаємо від маринаду, невелику порцію викладаємо на яйця. Наступний шар робимо із тертого плавленого сиру та зелені.

  9. Зверху кладемо другий корж, змащуємо соусом, викладаємо всі компоненти начинки. Таким чином формуємо інші шари, доки не закінчаться підготовлені продукти.

  10. Верхній шар змащуємо соусом, прикрашуємо подрібненою зеленою цибулею та часточками смажених грибів. Також можна прикрасити торт на власний розсуд. Ставимо торт у холодильник на кілька годин для охолодження та просочення шарів.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готовий торт залишилось нарізати на порційні шматки. Також ми розповідали, як із картоплі приготувати чудові галушки.