Ми розповідали, як приготувати фантастично смачні картопляні пончики . Тепер ділимось рецептом одного з найкращих гарнірів. Картопля конфі виходить дуже ніжною та м’якою. Ще й готується просто - достатньо просто порізати картоплю, викласти її у форму та після деяких маніпуляцій поставити її у духовку.

Секрет у тому, щоб масло, яке ви додасте до страви, повільно тануло та зверху вниз просочувало картоплю. Як приготувати картоплю конфі, на своєму сайті розповів відомий кулінар та ресторатор Євген Клопотенко .

Інгредієнти:

• 4-5 картоплин

• 2-3 зубчики часнику

• 75 г вершкового масла

• 3-5 гілочок чебрецю

• сіль та перець до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю ретельно миємо, очищаємо від шкірки. Нарізаємо її на дуже тонкі слайси.

2. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо картоплю у форму.

3. Часник нарізаємо на тонкі слайси та посипаємо ним картоплю. Викладаємо 75 г вершкового масла, намагаючись розподілити його рівномірно по картоплі.

4. Посипаємо картоплю свіжими гілочками чебрецю або сухим чебрецем. Додаємо сіль і перець до смаку.

5. Розігріваємо духовку до 180 градусів та запікаємо в ній картоплю протягом 30-40 хвилин. Час приготування залежить від сорту картоплі та товщини форми.

Така картопелька - ідеальний супутник будь-якої страви. Приміром, ми розповідали, як приготувати ситні рулетики з курки - вони ідеально пасуватимуть вищеописаному гарніру.