Ми ділились рецептом ситної картопляної запіканки . Тепер розповідаємо, як смачно приготувати картопляні галушки. Пропонуємо приготувати їх з цибулею і шкварками.

Це ситна і смачна страва, яку можна приготувати на обід чи вечерю, або й просто на перекус. Рецептом галушок з тертої картоплі поділились на порталі cookery.com.ua .

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг.

• Яйця – 3 шт.

• Борошно пшеничне вищого сорту – 400 г

• Цибуля – 5 шт.

• Сало – 200 г

• Сіль і чорний перець

Спосіб приготування:

1. Миємо картоплю. Варимо її в мундирі не більше 15 хвилин з моменту закипання. Картоплю потрібно довести до напівготовності.

2. Зливаємо воду і охолоджуємо картоплю. Очищаємо від шкірки. Натираємо картоплю на крупній тертці.

3. В отриману масу додаємо яйця. Все ретельно перемішуємо. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

4. Даємо тісту настоятися 15 хвилин під чистим кухонним рушником або серветкою. Ділимо тісто на три рівні частини.

5. Розгортаємо кожну частину в рівномірну ковбаску. Гострим ножем розрізаємо ковбаску на шматочки шириною близько 5 сантиметрів.

6. В киплячу підсолену воду акуратно додаємо сирі галушки. Варимо їх близько 5 хвилин після спливання на поверхню.

7. На сковороді обсмажуємо нарізане сало. Додаємо цибулю і смажимо все до готовності.

8. До готових галушок додаємо цибулю зі шкварками. Все ретельно перемішуємо і під кришкою доводим до готовності (10 хвилин).

Галушки з тертої картоплі можна подавати з тертим сиром, вершками, томатним соусом тощо. Також ми ділились рецептом дуже смачних картопляних пончиків .