Ми розповідали, як із картоплі приготувати ситні пончики. Тепер ділимось рецептом ще однієї апетитної страви з цього популярного овоча.
Такі картопляні битки можна подавати і на сніданок, і на обід, і на вечерю - вони не набриднуть. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.
Інгредієнти:
-
6–7 невеликих картоплин
-
70 г твердого сиру
-
1 яйце
-
1 цибулина
-
паніровочні сухарі
-
сіль до смаку
-
20 г вершкового масла
-
олія для смаження
Спосіб приготування:
-
Підготуємо картоплю: промиваємо, очищаємо, знову промиваємо. Відварюємо в підсоленій воді, тоді зливаємо воду і залишаємо остигати.
-
Перекручуємо охолоджену картоплю через м'ясорубку. Натираємо сир на великій тертці. Нарізаємо цибулю невеликими кубиками.
-
Збиваємо яйце і з'єднуємо з картоплею. Додаємо тертий сир, нарізану цибулю і сіль. Добре перемішуємо.
-
Вручну формуємо заготовки для биточків з картопляного тіста. Обвалюємо заготовки в панірувальних сухарях і робимо на них неглибокі надрізи у вигляді решітки.
-
Розігріваємо олію на сковороді, додаємо трохи вершкового масла. Обсмажуємо биточки з двох боків до золотистого кольору.
Такі биточки можна їсти і як гарнір, і як закуску. Також ми розповідали як на основі картоплі приготувати дуже ситний закусочний торт.