Ми ділились рецептом дуже швидкого та легкого салату з тунцем. Наступний же рецепт стане в пригоді, коли хочеться чогось значно ситнішого.
Цей німецький салат - просто знахідка. Смажені сосиски чудово поєднуються з тушкованою капустою, готова страва підійде до будь-якого гарніру або виступить як окрема позиція в меню. Рецептом поділились на порталі “Господинька”.
Інгредієнти:
-
Білокачанна капуста - 300 г
-
Морква - 1 шт
-
Цибуля ріпчаста - 1 шт
-
Сосиски - 5 шт
-
Лавровий лист - 1 шт
-
Перець горошком - 3 шт
-
Сіль
-
Чорний мелений перець
-
Рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
-
Нарізаємо сосиски кружальцями середньої товщини і обсмажуємо їх на сковороді в маслі до легкої рум’яності. Перекладаємо сосиски в тарілку.
-
Очищаємо цибулю, нарізаємо її кубиками і обсмажуємо на сковороді 2 хвилини. Очищаємо моркву, натираємо її на тертці і додаємо до цибулі. Пасеруємо овочі 2-3 хвилини.
-
Качан молодої капусти звільняємо від верхніх листочків, шаткуємо тонкими смужками. Додаємо його в сковороду до цибулі та моркви.
-
Перемішуємо овочі, обсмажуємо 5 хвилин на середньому вогні, часто перемішуючи лопаткою. Після цього зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі у власному соку 15 хвилин до готовності.
-
Додаємо лавровий лист та перець горошком для аромату, а також сіль до смаку. Тушковану капусту періодично перемішуємо, щоб вона не пригоріла.
-
Додаємо до капусти смажені сосиски, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Знімаємо сковороду з вогню, додаємо в суміш рубану зелень, накриваємо кришкою і даємо постояти 10 хвилин, щоб капуста і сосиски обмінялися ароматами.
Виходить нереально смачна та поживна страва. Також ми розповідали, як дуже смачно приготувати печериці.