Ми розповідали, як смачно приготувати голубці. Тепер ділимось рецептом подібної страви. Такі капустяні бомбочки чимось нагадують голубці, але виходять ще смачнішими.
Рецептом поділились на порталі “Господинька”. Начинка з цим способом приготування виходить дуже яскравою та соковитою.
Інгредієнти:
-
Капустяне листя - 14 шт
-
Куряче філе - 2 шт
-
Помідори - 150 г
-
Зелена цибуля - 10 г
-
Кріп - 10 г
-
Твердий сир - 50 г
-
Сметана - 200 мл
-
Часник - 2 зубчики
-
Сіль
-
Чорний мелений перець
-
Рослинна олія для змащування - 1 ч. л.
-
Приправа для курки
Спосіб приготування:
-
Обережно знімаємо листочки з качана капусти, щоб вони залишилися цілими. Поміщаємо капустяне листя в каструлю з окропом. Бланшуємо 3-5 хвилин до м'якості.
-
Зливаємо відвар. Охолоджуємо капустяне листя.
-
Промиваємо куряче філе. Нарізаємо його на дрібні шматочки.
-
Додаємо м'ясо в глибоку ємність. Промиваємо помідори. Нарізаємо їх дрібними кубиками.
-
Додаємо помідори до м'яса. Промиваємо зелену цибулю і кріп. Дрібно нарізаємо зелень. Додаємо зелень до м'яса.
-
Натираємо твердий сир на дрібній тертці. Додаємо сир до курячого філе. Приправляємо суміш сіллю, меленим перцем і спеціями. Ретельно перемішуємо.
-
Викладаємо бланшироване капустяне листя на дощечку. Розгортаємо листя. Зрізаємо біле ущільнення ножем.
-
Викладаємо 1 столову ложку начинки в середину листа. Загортаємо капустяне листя у вигляді бомбочки.
-
Змащуємо жароміцну форму олією. Викладаємо у форму. Готуємо сметанну заливку.
-
Додаємо подрібнений часник і трохи спецій до сметани. Перемішуємо. Заливаємо голубці сметанною заливкою.
-
Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо голубці протягом 40 хвилин до готовності.
Виходить дуже смачна та ситна страва. Також ми ділились рецептом смачної французької страви з картоплі.