Ми розповідали, як приготувати Китайські пельмені. Тепер ділимось рецептом чудових рисових кульок. Це відмінний десерт на Китайський новий рік.
Приготувати їх зовсім не складно, а виходять вони смачні. Особливо ця страва сподобається тим, хто любить китайську кухню. Рецептом поділились на порталі "Сьогодні".
Інгредієнти:
-
чорний кунжут або арахіс – 80 г;
-
цукор – 2, 5 ст. л.;
-
вершкове масло – 30 г;
-
рисове борошно – 130 г;
-
окріп – 3 ст. л.;
-
вода кімнатної температури або буряковий сік – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
-
Для начинки насіння чорного кунжуту (або арахіс) підсмажуємо на сухій сковороді на слабкому вогні. Обсмажуємо кілька хвилин, перемішуючи.
-
Охолоджуємо та подрібнюємо з цукром до однорідності. Додаємо масло.
-
З'єднуємо все разом у консистенцію однорідної пасти. Кладемо в холодильник.
-
Начинку, яка стабілізувалась, ділимо на 20 порцій та формуємо з неї кульки. Повертаємо у холодильник.
-
Рисове борошно з'єднуємо з гарячою водою або буряковим соком. Повинне вийти пластичне тісто. Ділимо його на частинки.
-
Розкочуємо пальцями в коло та викладаємо начинку. Заліпляємо, формуємо кульки.
-
Варимо кульки в окропі. Коли всі кульки випливуть на поверхню, готуємо ще хвилину. Після цього відціджуємо та опускаємо у готовий сироп.
Ці солодощі можуть здатись дещо екзотичними, але їх однозначно варто приготувати. Також ми ділились рецептом смачного кокосового печива.