Ми розповідали, як приготувати красивий салат на День святого Валентина. Тепер ділимось рецептом особливо смачних цукерок “Рафаелло”. Ви потратите на них буквально 30 хвилин.
Цукерки виходять не менш смачними, ніж магазинні, і точно набагато дешевшими. Рецептом солодощів поділились на порталі “Сенсація”.
Інгредієнти:
-
4 вафельні кола
-
100 мл холодної води
-
75 г кип'яченого молока (краще кокосового)
-
50 г цукру
-
100 г рафінованої олії
-
10 г кокосової стружки
-
100 г сиру маскарпоне
-
Дрібка солі
-
Дрібка ваніліну
Для оформлення:
-
150 г білого шоколаду
-
80 г кокосової стружки
-
15 горішків мигдалю
Спосіб приготування:
-
Виріжте з вафельних колів кружечки за допомогою виїмки. Змочіть кожен кружечок у холодній воді, струсіть зайву воду.
-
Вкладіть кружечки у силіконові напівсфери. Зробіть кілька проколів у вафлях шпажкою. Випікайте в духовці при 160°C протягом 25-30 хвилин.
-
З'єднайте молоко, цукор, сіль та ванілін. Нагрійте в мікрохвильовці протягом 30 секунд.
-
Додайте половину олії, збийте блендером протягом 2 хвилин. Додайте другу половину олії, збийте до загусання.
-
Додайте кокосову стружку, вимішайте. Окремо збийте маскарпоне до однорідної маси.
-
З'єднайте молочну та сирну маси, збийте міксером. Перекладіть крем у кондитерський мішок.
-
Наповніть кремом остиглі напівсфери. У центр кожної половинки покладіть ядро мигдалю. Заморозьте силіконовий килимок з цукерками на 1 годину.
-
Розтопіть шоколад на водяній бані. Насипте кокосову стружку в окремий посуд. З'єднайте заморожені половинки цукерок.
-
Занурте цукерки в шоколад, потім обваляйте в кокосовій стружці. Викладіть цукерки на пергамент, заморозьте на 5 хвилин.
Зберігайте цукерки в герметичному контейнері в холодильнику. Також ми розповідали, як приготувати розкішний святковий коктейль.