Колканнон із картоплі: проста, але вишукана ірландська страва (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як на день Валентина приготувати розкішний рибний стейк . Тепер ділимось рецептом оригінального гарніру до нього і не тільки.

Ця ірландська картопляна запіканка Колканнон - універсальна закуска чи самостійний перекус. Як її готувати, розповіли на порталі SHUBA .

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • Картопляне пюре - 500 г

  • Квашена капуста - 250 г

  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.

  • Оливкова олія «Премія» Extra Virgin - 1 ст. л.

  • Зелень - до смаку

  • Вершки - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Протираємо або розминаємо картоплю, додаємо квашену капусту та вершки. Ретельно солимо та перчимо.

  2. Цибулю нарізаємо і обсмажуємо на оливковій олії на середньому вогні до м'якості та золотистого кольору. Перекладаємо, щоб трохи охолола.

  3. Формуємо перший шар. Викладаємо половину картопляно-капустяної суміші лопаткою на сковороду до цибулі, розрівнюємо і обсмажуємо 4-5 хвилин до хрусткої золотистої скоринки знизу.

  4. Розрізаємо запіканку на 4 частини лопаткою, обережно перевертаємо хрусткою стороною догори. Додаємо решту картопляно-капустяної суміші, через кілька хвилин знову розрізаємо та перевертаємо. Доводимо до готовності, доки низ не підрум'яниться.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готову страву подаємо зі сметаною або йогуртовим соусом. Також ми ділились рецептом скандинавської картоплі “Гассель” .