Ми розповідали, як приготувати смачну скандинавську картоплю . Тепер ділимось рецептом екзотичного салату “Фаттуш”, що родом із Близького Сходу.

Він ефектний, смачний та дуже незвичний. Рецептом поділились на порталі Shuba.

Інгредієнти:

• Томати - 2 шт.

• Редиска - 4 шт.

• Огірок - 1 шт.

• Салат романо - 1 шт.

• М'ята - 3 шт.

• Петрушка - 1 пучок

• Піта - 3 шт.

• Сумах - 1 ст. л.

• Часник - 1 зубчик

• Оливкова олія Extra Virgin

Спосіб приготування:

1. Розігріваємо духовку до 200°C. Поливаємо піту оливковою олією й підсмажуємо в духовці протягом 5 хвилин. Виймаємо, даємо охолонути й ламаємо на дрібні шматочки.

2. Ретельно миємо овочі та зелень, обсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо огірок та помідори крупними кубиками, а редис кружальцями.

3. Дрібно нарізаємо м'яту та петрушку. Великими шматками рубаємо салат романо. Щоб салат виглядав справді традиційно, нарізайте овочі доволі крупно.

4. Беремо велику скляну салатницю й змішуємо в ній овочі та зелень. Пропускаємо часник через прес. Покладаємо у невелику ємність, туди ж вичавлюємо сік з ½ лимона, додаємо оливкову олію та сумах.

5. Ретельно збиваємо рідину й заправляємо салат. Додаємо зверху шматочки піти й лопаткою дуже обережно перемішуємо салат.

Закуску можна приправити до смаку горіхами й гранатовим сиропом. Цей салат пасує до страв з курки. Ми розповідали, як приготувати смачні рулетики .