Екзотичний салат “Фаттуш”: ідеальна романтична закуска до Дня Валентина (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати смачну скандинавську картоплю. Тепер ділимось рецептом екзотичного салату “Фаттуш”, що родом із Близького Сходу.

Він ефектний, смачний та дуже незвичний. Рецептом поділились на порталі Shuba.

Інгредієнти:

• Томати - 2 шт.

• Редиска - 4 шт.

• Огірок - 1 шт.

• Салат романо - 1 шт.

• М'ята - 3 шт.

• Петрушка - 1 пучок

• Піта - 3 шт.

• Сумах - 1 ст. л.

• Часник - 1 зубчик

• Оливкова олія Extra Virgin

Спосіб приготування:

1. Розігріваємо духовку до 200°C. Поливаємо піту оливковою олією й підсмажуємо в духовці протягом 5 хвилин. Виймаємо, даємо охолонути й ламаємо на дрібні шматочки.

2. Ретельно миємо овочі та зелень, обсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо огірок та помідори крупними кубиками, а редис кружальцями.

3. Дрібно нарізаємо м'яту та петрушку. Великими шматками рубаємо салат романо. Щоб салат виглядав справді традиційно, нарізайте овочі доволі крупно.

4. Беремо велику скляну салатницю й змішуємо в ній овочі та зелень. Пропускаємо часник через прес. Покладаємо у невелику ємність, туди ж вичавлюємо сік з ½ лимона, додаємо оливкову олію та сумах.

5. Ретельно збиваємо рідину й заправляємо салат. Додаємо зверху шматочки піти й лопаткою дуже обережно перемішуємо салат.

Закуску можна приправити до смаку горіхами й гранатовим сиропом. Цей салат пасує до страв з курки. Ми розповідали, як приготувати смачні рулетики.