Обов'язково спробуйте її приготувати
Ми розповідали, як приготувати дуже смачну закуску - апетитні міні сосиски в тісті. Тепер ділимось рецептом азійського перекусу - хрустких млинчиків Бечу-чон.
Це пекінська капуста, обсмажена у смачному клярі. Це неймовірна закуска, традиційно її подають з різними соусами. Як її приготувати, розповіли на порталі “1 хвилина”.
Інгредієнти:
-
Листя пекінської капусти – 8 шт;
-
Олія для смаження.
-
Борошно – 1 склянка;
-
Бульйон – 1 склянка;
-
Яйця – 2 шт;
-
Сіль, перець до смаку.
Спосіб приготування:
-
Знімаємо листя з пекінської капусти. Промиваємо, просушуємо і нарізаємо крупними шматками. Ділимо один лист на 3 частини.
-
Розбиваємо яйця в глибоку миску, додаємо дрібку солі та чорний перець, розмішуємо виделкою. Вливаємо трішки бульйону.
-
Засипаємо просіяне борошно. Вимішуємо вінчиком і доливаємо бульйон.
-
Перемішуємо вінчиком до утворення однорідного кляру без грудочок.
-
Розігріваємо пательню і наливаємо рослинну олію без запаху. Вмочаємо кожен шматочок пекінської капусти в кляр і викладаємо на сковорідку.
-
Смажимо капусту з двох сторін до золотистої скоринки, не накриваючи кришкою. Викладаємо готові млинці на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Для кляру можна використовувати будь-який бульйон, овочевий або м'ясний. Також ми розповідали, як готувати смачний китайський десерт - рисові кульки.