Пальчики оближеш: в цих голубцях - ні грама м’яса, а смак фантастичний (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Скриншот / Такі голубці надзвичайно смачні

Виходить не лише смачно, а й доволі бюджетно

Якщо вам потрібні пісні голубці, найпростіший варіант - приготувати їх з рисом, за класичним рецептом, однак без м’яса. Та в Україні популярним є й інший варіант, а саме смачні картопляні голубці.

Рецептом картопляних голубців поділились на каналі “Смаколики Юлі”. Це дуже ситна та смачна пісна страва. Класичний варіант передбачає начинку з картоплі та обсмаженої цибулі. За бажання можна додати інші овочі, а також гриби. 

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 2 капустини;

  • 2 кг очищеної картоплі;

  • перець, сіль до смаку;

  • 5-6 цибулин;

  • олія, вода.

Спосіб приготування:

  1. Вирізаємо качани з капустин. Важливо, щоб листочки потім добре відділялися.

  2. Наливаємо воду в високу каструлю, солимо. Коли вода закипить, кладемо капустину діркою від качана донизу. Накриваємо кришкою і доводимо до кипіння.

  3. Відділяємо кожен листочок та обрізаємо грубі жилки. Паралельно варимо 500 г картоплі у підсоленій воді.

  4. Натираємо на крупній тертці одну цибулину. Потім всю картоплю, що залишилася (1,5 кг). Це потрібно, щоб начинка під час приготування не потемніла.

  5. Добре розминаємо відварену картоплю. Підсмажуємо 5-6 цибулин.

  6. Солимо та перчимо натерту картоплю за смаком. З'єднуємо з підсмаженою цибулею та відвареною картоплею. Добре перемішуємо.

  7. Формуємо голубці з картоплі. На дно каструлі викладаємо обрізки з капусти, зверху голубці, накриваємо залишками від капусти та качанами. Заливаємо холодною підсоленою водою.

  8. Варимо голубці з картоплі на маленькому вогні півтори години. Можна зверху додати підсмажену цибулю перед подаванням на стіл.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Для більш насиченого смаку можна додати до начинки гриби. Голубці можна також запекти в духовці - буде ще смачніше. Також ми ділились рецептом смачної картопляної запіканки