Для цього салату потрібно кілька продуктів: ситна “Монастирська” закуска, в якій немає ні грама м'яса (РЕЦЕПТ)

Рецепт виходить надзвичайно апетитним

Триває Великий піст, а це означає виклик для вірян - адже навіть пісні страви мають бути ситними та смачними. Однією з таких страв є салат "Монастирський" - поживна та апетитна закуска з найпростіших продуктів.

Як її готувати, розповіли на порталі ye.ua. Мариновані огірки у рецепті можна замінити на квашені – буде ще смачніше.

Інгредієнти:

• 1 склянка вареної червоної квасолі;

• 1 склянка вареної білої квасолі (можна використовувати лише один вид);

• 3-4 маринованих огірки;

• 1 червона цибуліна;

• 2 ч. л. французької гірчиці у зернах;

• 1 ч. л. меду;

• 1 ст. л. лимонного соку;

• сіль;

• суміш перців мелена;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізаємо півкільцями та маринуємо у суміші меду, лимонного соку та солі. Паралельно відварюємо червону та білу фасоль окремо у злегка підсоленій воді.

2. Даємо квасолі охолонути, відкидаємо на сито та даємо стекти зайвій рідині. Огірок нарізаємо тонкими кружальцями.

3. До маринованої цибулі додаємо спеції, олію та гірчицю. Змішуємо салат. Для цього в мисці з'єднуємо квасолю, огірок, лук із заправкою.

Куштуємо салат на смак, досолюємо, доперчуємо та за бажанням додаємо ще олії. В іншому варіанті цього салату лук можна спасерувати та додати до салату разом з олією, на якій вона готувалася. Також ми розповідали, як приготувати апетитний пісний борщик.