За цим рецептом нічого не треба пекти

Ми розповідали, що готують на Великдень українці. Одним із атрибутів свята для багатьох сімей є сирна паска - яку не випікають, а формують з сирної маси та ставлять під гніт.

Зазвичай її дуже легко приготувати, особливо в порівнянні з класичною дріжджовою. Рецептом царської паски поділились на порталі smachno.ua .

Інгредієнти:

• 500 г кисломолочного сиру

• 2 яйця

• 100 г вершкового масла

• 100 мл сметани

• 100 г цукру

• 1 пакетик ванілі

• цукати

• родзинки 

• лимонна цедра

Спосіб приготування:

1. Розминаємо вершкове масло з цукром. Додаємо яйця по одному, збиваючи після кожного.

2. Вмішуємо сметану і сир, протертий через сито. Ставимо каструлю з тістом на вогонь.

3. Постійно помішуючи дерев'яною ложкою, доводимо масу до кипіння. Знімаємо тісто з вогню.

4. Вмішуємо ванільний цукор, цукати, родзинки, рубані горіхи, лимонну або апельсинову цедру. Застилаємо форму для паски складеною в кілька шарів марлею або х/б тканиною.

5. Викладаємо сирну суміш у форму. Закриваємо верх краями тканини. Ставимо в холодильник під гнітом на ніч.

6. Вранці знімаємо гніт. Виймаємо паску з форми. Прикрашаємо за бажанням. 

Якщо немає пасочниці, можна викласти марлею друшляк або ситечко. Також ми ділились рецептом класичної дріжджової паски.