Дуже смачна та ситна страва
Ми розповідали, як із картоплі приготувати дуже смачні і ситні книдлі. Тепер ділимось рецептом апетитного коржика.
Іноді кулінарів лякає ідея возитись з тістом, однак з цим рецептом все замішується надзвичайно просто. Як приготувати такі ароматні коржики, розповіли на порталі “Газдиня”.
Інгредієнти:
-
Борошно - 350 г
-
Молоко - 430 мл
-
Картопля - 4 шт.
-
Сир - 150 г
-
Цукор - 1 ст. л.
-
Рослинна олія - 2 ст. л.
-
Дріжджі - 1 ст. л.
-
Сіль - дрібка
Спосіб приготування:
-
Всипаємо в глибоку тару 1 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі та 2 ст. л. олії. Додаємо 350 мл молока та 1 ст. л. дріжджів.
-
Перемішуємо інгредієнти вінчиком. Всипаємо борошно і замішуємо тісто. Накриваємо тісто і даємо йому піднятися.
-
Наливаємо воду у каструлю. Чистимо картоплю і відправляємо її варитися.
-
Перетворюємо варену картоплю в пюре. Додаємо молоко. Натираємо сир на дрібній тертці. З'єднуємо сир з пюре, перемішуємо.
-
Тісто, що піднялося, ділимо на 3 частини. З кожної частини катаємо кульку.
-
Перетворюємо тісто на коржик руками. Викладаємо на центр кожного коржика 1/3 частину начинки. Підтягуємо краї тіста вгору і заліплюємо.
-
Перевертаємо пиріжок на інший бік і трохи розгортаємо його пальцями. Перекладаємо пиріжки на деко, застелене пергаментом.
-
Даємо пиріжкам настоятися 15 хвилин. Змащуємо їх жовтком. Пальцями надаємо візерунок, продавлюючи невеликі ямки в коржі. Випікаємо пиріжки при 180°C протягом 25 хвилин.
Виходить ситно і дуже смачно. Також ми розповідали, як дуже смачно посмажити картоплю.