Паска виходить в міру солодка та дуже ароматна
Ми розповідали, як приготувати розкішну паску з шоколадним кракелюром за рецептом Лілії Цвіт. Тепер ділимось рецептом надзвичайної медової паски.
Вона виходить дуже ароматна, в міру солодка, волога. Як її приготувати, розповіли на порталі “Порадниця”. З цієї кількості виходить три великі паски, приблизно по 0,5 кілограма кожна.
Інгредієнти:
-
700 г борошна
-
10 г сухих дріжджів
-
220 мл молока
-
4 великі яйця
-
160 г меду
-
100 г вершкового масла
-
по 50 г родзинок, горіхів і в'яленої журавлини
-
1 чайна ложка солі
Спосіб приготування:
-
В миску просіюємо борошно, додаємо дріжджі та сіль. Перемішуємо.
-
В окремій мисці розмішуємо яйця та мед. Додаємо тепле молоко. Перемішуємо до однорідності.
-
Переливаємо рідку масу до борошна. Вимішуємо тісто, доки воно не зволожиться.
-
Поступово додаємо розм'якшене вершкове масло. Вимішуємо тісто (воно буде липнути до рук).
-
Викладаємо тісто в змащену олією миску, накриваємо рушником і ставимо в тепло на 1 годину. Горіхи підсушуємо і подрібнюємо. Родзинки та журавлину запарюємо окропом, підсушуємо і присипаємо борошном.
-
Додаємо горіхи, родзинки та журавлину до тіста, перемішуємо. Округляємо тісто і ставимо в тепло на 40 хвилин.
-
Перекладаємо тісто на злегка змащений олією стіл. Обминаємо тісто, змащуючи руки олією, і розділяємо на 3 рівні частини.
-
Округляємо кожну частину тіста і викладаємо у змащені форми, заповнюючи на чверть. Прикриваємо заготовки рушником і залишаємо на 40 хвилин.
-
Розігріваємо духовку до 170°C. Випікаємо паски протягом 40 хвилин. Даємо паскам трохи постояти у формах, дістаємо їх і викладаємо на бік, щоб охололи.
Оздоблюємо паски глазур'ю, яка вам подобається. До речі, ми ділились вдалим рецептом глазурі.