Чудовий святковий десерт
Маца — це плоский прісний хліб, що його євреї їдять під час свята Песах. Його не лише їдять самостійно, а й готують на його основі різні страви.
На порталі SHUBA розповіли, як приготувати охолоджений торт з маци. На смак він схожий на Тирамісу, але приготування дещо відрізняється. Чудовий варіант смачного десерту.
Інгредієнти:
-
1/4 склянки цукрової пудри
-
1 чайна ложка ванільного екстракту
-
1/2 чайної ложки меленої кориці
-
3 склянки шоколадної стружки
-
3,5 склянки вершків (33%)
-
8 листів маци
Спосіб приготування:
-
У великій мисці за допомогою ручного або стаціонарного міксера з насадкою-вінчиком збийте вершки. Збийте з цукровою пудрою, ваніллю та корицею до утворення м'яких піків.
-
Помістіть шоколадну стружку у велику миску. У невеликій каструлі на середньому вогні доведіть вершки до кипіння.
-
Потім негайно залийте гарячими вершками шоколадну стружку. Дайте суміші постояти 10 хвилин, потім збийте її до однорідності, щоб шоколад повністю розтанув.
-
На решітку або деко викладіть один лист маци. Поверх нього розподіліть трохи ганашу, а потім - збиті вершки.
-
Повторіть шари, чергуючи мацу, ганаш і вершки, доки не використаєте всі інгредієнти. Полийте торт залишками ганашу, покриваючи всі його боки.
-
Посипте зверху шоколадною стружкою. Перекладіть торт на тарілку та поставте в холодильник на 4 години.
Цей десерт має ніжний, шоколадно-вершковий смак. Також ми ділились рецептом смачних картопляних латкес.