Після цього маринаду навіть “підошва” буде танути в роті: хитрий рецепт для будь-якого м’яса

Навіть жорстке м’ясо набуде м’якої текстури

Ми розповідали, як приготувати смачний шашлик зі свинини. Проте іноді буває, що м’ясо жорстке і несмачне. В такому випадку вас виручить наступний рецепт. 

Вдалий маринад – головний секрет будь-якого кухаря. Особливо якщо йдеться про м’ясо. На порталі “Добрі новини” поділились таким вдалим рецептом маринаду. Він підходить для будь-яких видів м'яса, будь то куряча грудка, свинина, яловичина або індичка.

Інгредієнти:

• 1/4 склянки соєвого соусу

• 1/4 склянки оливкової олії

• 2 столові ложки натурального апельсинового соку

• 2 зубчики часнику

• 1 чайна ложка оцту

• 1 столова ложка меду

• сіль і чорний перець

• м’ясо

Спосіб приготування:

У мисці з'єднайте соєвий соус, оливкову олію, натуральний апельсиновий сік, оцет, подрібнений часник, мед, сіль і перець. Добре перемішайте інгредієнти до отримання однорідної маси. 

Ви також можете додати улюблені спеції до смаку. Покладіть м'ясо в пакет із застібкою.

Залийте м'ясо маринадом, щільно закрийте пакет і помістіть його в холодильник. Час маринування залежить від жорсткості м'яса: куряча грудка: 30 хвилин - 1 година; свинина: 1-2 години; яловичина: 2-4 години.

Періодично перевертайте м'ясо в пакеті, щоб воно рівномірно промаринувалося. Після маринування дістаньте м'ясо з пакета і дайте йому трохи стекти.

Приготуйте м'ясо за вашим улюбленим рецептом: на сковороді, грилі, в духовці або мультиварці. Цей маринад також відмінно підходить для приготування на вогні. До речі, ми розповідали, як приготувати смачну цибульку до шашлику.