Якщо у вас є фарш та кефір: ліниві біляші, для яких не потрібно годинами стояти на кухні (РЕЦЕПТ)

Смачні біляші на кефірі

Ми ділились рецептом чудового м’ясного хлібця. Тепер розповідаємо, як приготувати улюблені біляші значно швидше та простіше.

Біляші - це ситна та ароматна страва, яка завжди користується популярністю. Сьогодні разом з “ТСН” розповідаємо, як приготувати їх за лічені хвилини. Тісто не потрібно довго вимішувати та вистоювати, а самі пиріжечки формуються просто на сковороді.

Інгредієнти:

• Кефір - 400 г

• Яйця - 2 шт.

• Борошно - 200 г

• Сода - 0,5 ч. л.

• Цукор - 0,5 ч. л.

• Сіль

Для начинки:

• Фарш свинячий - 300 г

• Цибуля ріпчаста - 1 шт.

• Часник - 2 зубчики

• Перець чорний мелений, сіль

• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. У мисці змішайте яйця, цукор і сіль. Збийте вінчиком до однорідної маси.

2. Додайте до яєчної суміші кефір і перемішайте. Погасіть соду оцтом або лимонним соком і додайте в кефірну суміш. Перемішайте і залиште на 5 хвилин.

3. Поступово додайте просіяне борошно, постійно перемішуючи тісто. Воно повинне вийти як на оладки.

4. Цибулю дрібно наріжте, часник пропустіть через прес. До фаршу додайте цибулю, часник, перець і сіль. Перемішайте до однорідної маси.

5. Розігрійте сковороду з олією. Візьміть столову ложку тіста, зробіть з нього коржик на сковороді. 

6. Викладіть на середину коржика трохи начинки. Накрийте ще однією порцією тіста. Обсмажуйте з двох боків до золотистої скоринки.

Такі пиріжечки дуже смачно їсти гарячими. Також ми розповідали, як смачно замаринувати рибку.