Кабачки, смачніші, ніж м’ясо: приготуйте цю бюджетну запіканку - і вона буде з вами все літо (РЕЦЕПТ)

Делікатес для найкращих гостей

Ми ділились рецептом смачного м’ясного хлібця. Зараз весна, і багатьом хочеться легшої їжі, яка при цьому залишається смачною. Якщо це про вас, зверніть увагу на наступний рецепт.

Ця запіканка з кабачків та сиру - чудовий варіант для швидкої та ситної вечері. Вона готується з простих і доступних інгредієнтів, а результат завжди радує. Рецептом поділились на “1 хвилина”.

Інгредієнти:

• 750 г кабачків (вже очищених та тертих)

• 3 яйця

• 150 г сметани

• 150 г твердого сиру

• 150 г борошна

• 0,5 ч. л. соди

• 2 ч. л. солі

• 10 г зелені (кріп, петрушка, або інша)

Спосіб приготування:

1. Кабачки промийте, відріжте кінчики, натріть на тертушці з великими отворами. Посоліть і ретельно перетріть масу руками. Залиште на 10 хвилин, щоб кабачки пустили сік. Злийте сік, щоб запіканка не вийшла надто водянистою. Сир натріть на тертушці. Зелень вимийте, просушіть і дрібно наріжте.

2. Борошно змішайте з содою і просійте крізь сито. Яйця вбийте в мисочку та збийте вінчиком до однорідності.

3. Кабачки відкиньте на сито, щоб рідина стікала. Ще й руками гарненько відтисніть. Маса овочу має залишитися близько 450 г.

4. До яєць додайте сметану й борошно. Всипте кабачки, дві третини сиру, зелень. Можете приправити улюбленими спеціями. Перемішайте.

5. Візьміть форму для запікання. Змастіть її олією. Викладіть кабачкове тісто. Верх присипте рештою сиру.

6. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 45 хвилин. Спочатку запіканка підійметься, але після запікання опуститься. Це нормально.

Розріжте запіканку на порції і подавайте до столу зі свіжими овочами та сметаною. Також ми ділились рецептом дуже смачної рибки.