Дуже простий рецепт сиру
Ми розповідали, як приготувати чудові пиріжки з картоплею. Тепер ділимось рецептом смачного плавленого сиру, який дуже легко приготувати в домашніх умовах.
Цей рецепт сирної маси стане справжньою знахідкою для любителів домашніх молочних продуктів. Проста технологія приготування, доступні інгредієнти та неймовірно смачний результат – все, що потрібно для чудового сніданку або перекусу. Рецептом поділились на порталі “Майстерня ідеї”.
Інгредієнти:
-
500 г натурального домашнього сиру
-
1 ч. л. соди
-
1 ч. л. цукру
-
1 ч. л. солі
-
50 г вершкового масла
-
½ яйця
-
за бажанням - гриби, зелень, шинка
Спосіб приготування:
-
Помістіть сир у каструлю. Додайте яйце, сіль, цукор та соду. Перемішайте.
-
Увімкніть середній вогонь. Додайте вершкове масло. Постійно перемішуйте сирну масу.
-
Дочекайтеся, поки вона стане більш рідкою та почне плавитися. Коли сирна маса стане рідкішою, візьміть занурювальний блендер. Збийте масу до однорідності.
-
Не вимикайте вогонь – він має бути середнім. Продовжуйте помішувати. Під час нагрівання буде виділятися сироватка.
-
Періодично пробивайте все блендером та мішайте. Коли маса стане абсолютно однорідною, вимкніть вогонь. На цьому етапі можна додати до сирної маси ваші улюблені інгредієнти.
-
Зверніть увагу на консистенцію готової сирної маси. Вона має легко відлипати від стінок, збиратися у єдину масу. Сир тягучий, але в гарячому вигляді ще рідкуватий.
-
Перекладіть сирну масу в баночку. Дочекайтеся її повного остигання. Відправте сирну масу в холодильник.
Після охолодження вона загусне і стане однорідною, як магазинна. Такий сир можна просто мастити на хліб або додавати в інші страви, такі як кабачкова запіканка.