Улюблені солодощі Папи Римського: рецепт найніжнішого польського тістечка (ВІДЕО)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Скриншот з відео / Дуже ніжне тістечко

Апетитне тістечко кремувка

Ми розповідали, як приготувати смачний тортик “Бите скло”. Тепер ділимось польським рецептом солодкого тістечка кремувка. Цей рецепт походить з Польщі і, за легендою, був улюбленим ласощами Папи Римського Івана Павла II. 

На ютуб-каналі “Ваніль і шоколад” поділились рецептом кремувки - ніжного та легкого десерту з листкового тіста та заварного крему. Тортик неймовірно смачний - поєднання пухкого тіста та ніжного крему просто тане в роті.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Інгредієнти:

  • 500 г готового листкового тіста

  • 700 г вершків (12% жирності)

  • 200 г цукру

  • 7 яєчних жовтків

  • 1 пачка (40 г) ванільного пудингу

  • дрібка ванільного порошку

  • 15 г желатину (для більш густого крему візьміть 20 г)

  • 100 г води

  • цукрова пудра

Спосіб приготування:

  1. Розділіть готове листкове тісто на дві частини. Одну частину випікайте цілим коржем у розігрітій до 220°C духовці протягом 13-15 хвилин. 

  2. Другу частину тіста розріжте на порційні квадрати, прямокутники, трикутники або довгі скибочки (за вашим бажанням). Випікайте їх у тій же формі протягом 13-15 хвилин.

  3. Збийте яєчні жовтки, ванільний порошок, 100 г вершків і ванільний пудинг до однорідної маси. Желатин замочіть у 100 г води. 600 г вершків збийте з цукром до стійких піків.

  4. Жовткову суміш влийте в гарячі вершки з цукром і поставте на водяну баню. Постійно помішуючи, варіть крем до загустіння. Розчиніть желатин у мікрохвильовці та влийте в гарячий крем. Збийте крем до однорідності.

  5. Викладіть цілий корж у форму, застелену харчовою плівкою. Зверху розподіліть крем (можна викладати теплим). 

  6. На крем викладіть шматочки листкового тіста. Поставте торт у морозильну камеру на 15 хвилин, а потім у холодильник до повного застигання.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Готовий торт розріжте на порційні шматочки, притрусіть цукровою пудрою і подавайте до столу. Також ми ділились рецептом смачного торта “Сльози янгола”.