Ви ще так не готували: Таня Песик розповіла, як зробити вдома 3 "ресторанні" салати за копійки (РЕЦЕПТИ)

Обирайте варіант, який найбільше до вподоби, закупіться свіжими овочами і вже сьогодні приготуйте легку вечерю!

Весна – ідеальний час для оновлення не лише природи, а й нашого організму. Адже після холодів, коли в раціоні переважала важка їжа, хочеться чогось свіжого. Дієтологи радять обовʼязково додати салати з сезонних овочів, фруктів та зелені до щоденного меню.

Одразу трьома смачними рецептами салатів як у ресторані, що легко повторити вдома, поділилася комікеса Тетяна Песик, яка разом із Віктором Гевком, Тарасом Стадницьким та іншими учасниками шоу “VIP Тернопіль” зʼявляється щопонеділка о 20:00 на Новому каналі.

Ці страви, ніби з ресторану: одним салатом можна наїстися! Хіба що до салату з фіолетовою капустою раджу додати гарнір, наприклад, варену гречку. Смачного,

🥗 Салат “Стейк”

Інгредієнти:

• листя салату – 3-4 шт.

• томати чері – 3 шт.

• перець червоний – 1 шт. 

• огірок квашений або свіжий – 1 шт. 

• картопля – 2 шт.

• філе куряче – 0,5 шт.

• сир твердий – 70 г

• олія оливкова – 1 ст. л.

• гірчиця в зернах – 1 ст. л. 

• гірчиця негостра – 1 ст. л. 

• сік 1 лимона

• сіль, перець – до смаку

Як приготувати:

1. Помийте листя салату та викладіть на тарілку.

2. Наріжте томати й теж додайте у тарілку.

3. Помийте перець, викладіть на деко й запечіть у розігрітій до 170 градусів духовці протягом 25 хв. Дайте охолонути й наріжте великими шматками. 

4. Також окремо приготуйте картоплю, нарізану кубиками, та ціле філе. Можна їх разом запекти в духовці протягом 30 хв.

5. Наріжте філе й огірок широкими смужками та додайте до страви.

6. В окремій тарілці змішайте олію, обидві гірчиці та сік лимона.

7. Полийте соусом салат, додайте сіль, перець і посипте тертим сиром.

🥗 Салат з фіолетовою капустою

Інгредієнти

• капуста червоноголова – 200 г

• морква – 1 шт. 

• яблуко – 0,5 шт.

• цибуля ріпчаста – 0,5 шт. 

• горіхи – 30 г

• олія оливкова – 1 ст. л.

• гірчиця в зернах – 1 ст. л. 

• оцет бальзамічний – 1 ст. л. 

• часник – 2-3 зубчики

• сіль, перець – до смаку

Як приготувати:

1. Дрібно нашаткуйте капусту.

2. Натріть моркву та яблуко на дрібній тертці. 

3. Наріжте цибулю півкільцями.

4. Усе ретельно змішайте у глибокій мисці.

5. Приготуйте смачний соус: просто поєднайте олію, гірчицю, бальзамічний оцет і вичавлений через прес часник.

6. Полийте готовий салат соусом, підсоліть та поперчіть.

7. Додайте горіхи та ще раз все гарненько перемішайте. 

🥗 Салат з печеним гарбузом, буряком і фетою

Інгредієнти:

• рукола – 70 г

• гарбуз – 100 г

• буряк – 100 г

• сир фета – 60 г  

• олія гарбузова – 1 ст. л.  

• гірчиця в зернах – 1 ст. л. 

• горіх волоський – 40 г

• сіль, перець – до смаку

Як приготувати:

1. Спочатку запечіть гарбуз без додавання олії, приправ. Поставте деко з помитими шматочками в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хв. Після дайте охолонути.   

2. Паралельно поставте варитися буряк до повної готовності. Після того, як закипіла вода, потрібно приблизно 50 хв. Коли буряк звариться, перекладіть його на деко й запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, ще протягом 15 хв. 

3. Помийте та викладіть на дно тарілки руколу.

4. Наріжте тонко гарбуз, буряк, сир і викладіть все на зелень.

5. Для соусу змішайте олію та гірчицю. Рівномірно полийте ним овочі та посипте горіхами.

6. Доведіть до смаку сіллю – і готово!

Також ми раніше ділилися неймовірним рецептом салату з шинкою та грибами, від якого неможливо відмовитися. Спробуйте приготувати його хоч раз — і більше жодне застілля без нього не обійдеться! 😋