Як приготувати її дуже швидко
Молода картопелька - це один із найсмачніших сезонних продуктів. Ми розповідали, як її швидко почистити, практично не торкаючись руками. Тепер поділимось дуже вдалим рецептом.
М’яка, ароматна, золотиста картопелька з хрустким беконом - з таким гарніром ніхто не хахоче м’яса. Рецептом поділились у кулінарному блозі alin_withkitchen.
Інгредієнти:
-
Молода картопля — 1–1,5 кг
-
Вода — 150 мл
-
Масло — 120 г
-
Паприка — 1 ч. л.
-
Сіль — до смаку
-
Кріп подрібнений
-
Часник — 2 зубчики
-
Бекон — 100–150 г (смужками або кубиками)
Спосіб приготування:
-
Помити молоду картоплю та викласти її в сковорідку з високими бортиками. Одразу залити водою, накрити кришкою.
-
Тушкувати до м’якості картоплі та випаровування води. Залежно від розміру картоплі це може зайняти 15-20 хвилин.
-
До вже м’якої картоплі додати масло й паприку. Одразу після цього збільшити вогонь та обсмажити все до золотистої скоринки, помішуючи.
-
Окремо на сухій сковороді обсмажуємо бекон до хрумкої скоринки. До вже холотистої картоплі додаємо натертий часник, подрібнений кріп і обсмажений бекон. Перемішуємо та вимикаємо вогонь.
Їсти таку картоплю потрібно негайно, коли вона гаряча і особливо ароматна. Також ми розповідали, як приготувати швидкий заливний пиріг.