Десять літрів п’янкого напою всього за 30 гривень: встигніть зробити цю бюджетну заготовку (ВІДЕО)

Рецепт шампанського з бузини

Триває сезон, коли можна робити фантастичні заготовки дуже економно. Ми розповідали, як заморозити зелень так, щоб вона залишилась наче свіжа. Тепер поділимось рецептом шампанського з бузини буквально за копійки. 

Кулінарна блогерка Тетяна Шліхтенко розповіла, як отримати 10 літрів газованого напою буквально за 30 гривень. Залежно від термінів бродіння ви отримаєте або квас, або справжнє шампанське! Вам для цього потрібно зібрати повністю розпущене суцвіття бузини.

Інгредієнти на банку 10 л:

• Суцвіття бузини - 20-25 штук

• Цукор - 1 кг

• Лимонна кислота - 20 г

• Чиста фільтрована вода

Спосіб приготування:

• З бузини видаляємо усіх шкідників, але в жодному разі не миємо. Фільтровану воду наливаємо у бутель.

• У воду кладемо суцвіття. Беремо півтори літри гарячої води та розчиняємо у ній цукор. Туди ж додаємо лимонну кислоту і все перемішуємо.

• Коли наш сироп охолоне, переливаємо його у бутель та накриваємо марлею. Залишаємо бродити десь на три дні, 2-3 рази на день перемішуючи. 

• Коли наш напій забродить, фільтруємо його та розливаємо по пляшках, заповнюючи їх на ¾. Складаємо в погреб для бродіння. 

• Коли пляшка надується газами - це означає, що квас готовий. Якщо залишити бродити на 3 місяці, буде шампанське з бузини.

Заготовка дуже бюджетна і дуже смачна. Також ми розповідали, як заготовити закуску з хрустких цибулевих стрілок.