Фантастична літня закуска: найкращий спосіб їсти помідори (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Апетитна солона випічка. Фото: man_darinka.food

Апетитна галета з сирно-томатною начинкою

Влітку не хочеться довго стояти біля увімкненої духовки. Тому рецепти повинні бути простими і швидкими. Ми розповідали, як спекти лінивий вишневий пиріг. Тепер поділимось рецептом солоної випічки.

У кулінарному блозі man_darinka.food розповіли, як приготувати фантастичну літню галету. Начинка з сиру та свіжими помідорами - це, мабуть, найкращий спосіб їсти томати.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – 170 г;

  • сметана 25% – 50 г;

  • твердий сир – 40 г;

  • курячі яйця – 2 шт.;

  • помідори – 300 г;

  • кисломолочний сир – 180 г;

  • часник – 1-2 зубчики;

  • оливкова олія – 20 мл;

  • італійські трави – 0,5 ч. л.;

  • чорний мелений перець – 0,25 ч. л.;

  • розпушувач – 0,5 ч. л.;

  • сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Для тіста у глибокому посуді змішуємо просіяне борошно, половину чайної ложки солі та розпушувача. Додаємо 1 яйце та сметану, натертий твердий сир.

  2. Замішуємо м'яке однорідне тісто. Загортаємо його в харчову плівку та кладемо холодильник на 30 хвилин.

  3. Для начинки з'єднуємо м'який кисломолочний сир, подрібнений часник, сіль та спеції. Тісто розкочуємо в круглий пласт на шматку пергаменту. Перекладаємо на деко або у форму для запікання.

  4. В середину викладаємо начинку, не доходячи до країв тіста приблизно 5 см. Викладаємо помідори, нарізані кружальцями, та збризкуємо оливковою олією.

  5. Краї галети загортаємо на начинку. Тісто змащуємо збитим жовтком.

  6. В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці запікаємо 35-40 хвилин. Прикрашаємо свіжим базиліком.

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Галета смачна як у теплому, так і в холодному вигляді. Також ми розповідали, як приготувати апетитні бутерброди на мангалі.