Апетитні золотисті коржики
Картопельку можна приготувати сотнею способів і не повторитися. Ми розповідали, як зробити шикарний гарнір з молодого овоча. Якщо ж шукаєте щось незвичне і оригінальне, вам варто звернути увагу на наступний рецепт.
Ці апетитні золотисті коржики смачні, ситні та мають дуже привабливий вигляд. Як їх готувати, розповіли на порталі “Господинька”.
Інгредієнти:
-
Яйця – 1 шт.
-
Тепла вода – 200 мл
-
Сіль – 1 ч. л.
-
Цукор – 1 ч. л.
-
Вершкове масло – 50 г
-
Борошно – 400 г
Для начинки:
-
Картопля – 600 г
-
Цибуля – 1 шт.
-
Олія для смаження
-
Молоко гаряче – 100 мл
-
Сіль – до смаку
-
Зелень – кріп, цибуля зелена
-
Сир твердий – 100 г
Спосіб приготування:
-
Змішуємо для тіста яйце, теплу воду, сіль та цукор. Вливаємо розтоплене, але не гаряче масло, перемішуємо.
-
Просіюємо борошно та замішуємо тісто руками. Накриваємо його харчовою плівкою та залишаємо відпочити.
-
Спочатку тісто ділимо на 2 частини, а потім кожну із них ще на 7-8 шматочків. Формуємо з них кульки та розкочуємо коржики.
-
Обсмажуємо млинці на розігрітій сковороді з обох боків до золотистості. Тим часом готуємо начинку, відварюємо для цього картоплю та розминаємо на пюре.
-
Обсмажуємо нарізану цибулю, додаємо до картоплі. Солимо, додаємо молоко та перемішуємо.
-
Коржики посипаємо тертим сиром та зеленню. З одного краю коржика викладаємо начинку, накриваємо другим краєм. Можна запекти до розплавлення сиру.
Це ситно, смачно і дуже незвично. Також ми розповідали, як приготувати “Дачний салат”.