Просто замочіть качани у воді: шеф-кухарка показала, як приготувати кукурудзу по-мексиканськи (ВІДЕО)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Особливо апетитний гарнір. Фото: скриншот з відео

Апетитна кукурудза на мангалі

Літні, сезонні овочі - це те, за що легко полюбити теплий сезон. Ми розповідали, як приготувати кабачки по-турецьки. Тепер поділимось рецептом особливо смачної кукурудзи на мангалі.

Весь процес приготування у своєму кулінарному відео показала шеф-кухарка Валентина Саєнко. кукурудза по-мексиканськи готується на вугіллі, однак її можна запекти і в духовці.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Інгредієнти:

  • Кукурудза - 4-5 качанів

  • Майонез - 2 ст. л.

  • Сметана - 2 ст. л.

  • Копчена паприка, сіль, чилі - до смаку

  • Пармезан або фета - 50 г

  • Кінза і лайм для подачі 

Спосіб приготування:

  1. Молоду кукурудзу не чистимо від листя. Разом із зеленню замочуємо у воді мінімум на 30 хвилин.

  2. Після цього викладаємо (прямо в листі) на розпечене вугілля. Смажимо по 20 хвилин з кожної сторони.

  3. Після цього знімаємо та чекаємо, поки трошки охолоне. Відкриваємо листя, та прибираємо “волосинки”.

  4. Для соусу змішуємо сметану, майонез, сіль, чилі і паприку. Цим соусом щедро змащуємо кукурудзу та повертаємо її на вугілля.

  5. Смажимо до гарної, рум’яної скоринки. При подачі посипаємо сиром, кінзою та поливаємо соком лайма.

Неможливо відобразити вміст

Ця кукурудза гаряча, ароматна, особливо смачна. Ідеальний гарнір до шашлику. До речі, ми розповідали, як смачно замаринувати свинину.