На Закарпатті картоплю готують так: на аромат цієї страви збіжаться всі сусіди (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Шикарна страва з картоплі. Фото: скриншот з відео Мирослави Пекарюк

Чудовий рецепт тушкованої картоплі

Є чимало смачнющих закарпатських страв на основі картоплі. Наприклад, рокот-крумплі, або, як у наступному рецепті, підбивана картопля.

Як приготувати таку картоплю, у своєму відео показала кулінарна блогерка Мирослава Пекарюк. Це картопля, яка обсмажується з м’ясними закусками та тушкується зі сметаною. Це надзвичайно смачно — на аромат цієї страви збіжаться всі сусіди.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

  • Інгредієнти:

  • 800 г картоплі

  • 250 г копченої ковбаси

  • 150 г копченої грудинки

  • 150 г запеченого карбонату

  • 2 цибулі

  • сіль, перець, паприка

  • 800 мл води

  • 2 ст. л. борошна

  • 4 ст. л. сметани

Спосіб приготування:

  1. Ковбасу та м’ясо нарізаємо. Обсмажуємо їх до рум’яної скоринки, щоб жир трохи витопився.

  2. Додаємо нарізану цибулю. Обсмажуємо все разом до її м’якості, а тоді додаємо картоплю та спеції.

  3. Для заливки у воді розмішуємо борошно та сметану до однорідної рідини. Вливаємо це до картоплі, мішаємо та тушкуємо під кришкою, поки соус не стане густим та кремовим.

Неможливо відобразити вміст

Страва надзвичайно проста у приготуванні, але при цьому дуже смачна. Можна використати для неї м’ясні закуски та домашню ковбасу з Великодня.