Як нагодувати сім’ю, коли є картопля та фарш: три круті рецепти на кожен день (ФОТО, ВІДЕО)

Ця комбінація проста, але надзвичайно вдала

Часто найпростіші доступні продукти виручають, коли їжа потрібна швидко, а в холодильнику порожньо. Ми розповідали про цікавий спосіб приготування картоплі. А якщо до неї є трохи фаршу — то це взагалі повноцінна страва.

“Хочу” підібрало для вас три чудові рецепти, які можна повторити, якщо у вас є мелене м’ясо та картопля. Комбінація дуже проста, але вона легко допоможе нагодувати сім’ю.

Картопляна запіканка з фаршем 

Чудовий варіант, якщо потрібно скласти вже у форму для запікання, відправити у духовку та займатись своїми справами. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Софія Губеня.

Інгредієнти:

• Картопля - 6 шт

• Цибуля - 2 шт

• Помідори - 5 шт

• Сметана - 100 г

• Вода - 100 мл

• Сир твердий - 150 г

• Фарш - 400 г

• Яйце - 1 шт

• Майонез, спеції - до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю чистимо та нарізаємо на пластинки. Солимо, перчимо, перемішуємо. Цибулю кришимо півкільцями.

2. Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо цибулю першим шаром. Викладаємо картоплю, тоді знову цибулю.

3. Воду змішуємо зі сметаною. Солимо, перчимо та заливаємо запіканку. Фарш солимо та змішуємо з яйцем.

4. Викладаємо наступним шаром. Зверху викладаємо слайси помідорів. Змащуємо майонезом, закриваємо фольгою. Запікаємо до готовності.

Деруни з м’ясною начинкою

Чудовий спосіб зробити апетитну страву ще смачнішою та ситнішою. Фарш можна взяти будь-який, який вам подобається. Такі деруни трохи довше смажаться, ніж звичайні

Інгредієнти:

• Картопля - 1 кг

• Яйце - 1 шт

• Цибуля - 2 шт

• Фарш - 300 г

• Сіль, перець - до смаку

Спосіб приготування:

1. Картоплю натираємо на середній тертці. Відтискаємо зайву вологу. Цибулю теж тремо, половину додаємо до картоплі, ще одну половину додаємо до фаршу.

2. Також додаємо до м’яса сіль, перець, все ретельно перемішуємо. До картоплі додаємо яйце та сіль, теж вимішуємо.

3. Розігріваємо сковорідку з олією. Деруни найзручніше формувати на долоні. Розпластуємо невелику кількість картоплі в руці, викладаємо туди шматочок фаршу, знову накриваємо картоплею.

4. Робимо з цього такий “пиріжок”, акуратно приплюскуємо. Викладаємо на сковороду та смажимо до золотистої скоринки на вогні, меншому від середнього.

Картопля половинками

Цей рецепт теж надзвичайно простий у приготуванні. Фарш викладаємо всередину половинок картоплі, а тоді все разом запікаємо в ароматному соусі. Рецептом поділились у кулінарному блозі tsukatnata.

Інгредієнти:

• Картопля - 6–8 шт

• Фарш - 400–500 г

• Цибуля - 1 шт

• Помідор - 1 шт

• Солодкий перець - 0,5 шт

• Перець чорний, сіль, чилі - до смаку

• Сир - 100–150 г

• Томатна паста - 3 ст. л.

• Вода - 150 мл

• Сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Чищену картоплю розрізаємо навпіл. Фарш солимо, перчимо, перемішуємо та формуємо з нього кульки.

2. Вкладаємо їх всередину картоплі, все разом викладаємо у форму для запікання. Зверху викладаємо нарізану цибулю, помідор, солодкий перець та чилі.

3. Для соусу змішуємо томатну пасту, воду, сіль. Заливаємо зверху та посипаємо тертим сиром. При 180°C запікаємо приблизно 60 хвилин.

Тож навіть з найпростішого набору продуктів можна приготувати щось смачне. Також ми розповідали, як можна оригінально приготувати деруни.