Німецькі “вареники”, які не потрібно ліпити: вони підкорять вашу родину (РЕЦЕПТ)

В Німеччині “вареники” не ліплять, а загортають

Є чимало німецьких страв, які припадуть до смаку українським родинам. Наприклад, пиріг із ревенем. Або дивовижні “вареники” Маульташен, які не потрібно ліпити.

Страва дуже проста у приготуванні, ситна та надзвичайно смачна. Рецептом поділилась Людмила Русіна, українська блогерка, що розповідає про життя в Німеччині.

Інгредієнти:

• 300 г борошна

• 3 яйця

• 1 ст. л. води

• 1 ст. л. олії

• сіль

Для начинки:

• 300 г фаршу

• 200 г шпинату

• 1 цибулина

• 1-2 зубчики часнику

• 1-2 скибки хліба

• 1 яйце

• зелень та спеції

Спосіб приготування:

1. Спочатку готуємо тісто. Борошно змішуємо з яйцями, сіллю, водою та олією. 

2. Вимішуємо тісто та залишаємо його на 30 хвилин. Тим часом готуємо начинку. Цибулю нарізаємо та смажимо.

3. Коли охолоне, додаємо до фаршу. Нарізаємо шпинат, подрібнюємо часник. Хліб потрібно замочити та трохи відтиснути.

4. Додаємо до фаршу яйце, зелень та спеції. Все ретельно перемішуємо.

5. Тісто тонко розкочуємо. Рівним шаром викладаємо начинку та щільно загортаємо у рулет.

6. Нарізаємо рулет шматочками. Варимо 10 хвилин у киплячій підсоленій воді. Можна їсти так або обсмажити з цибулею.

Страва дуже проста, ситна та надзвичайно смачна. Вона чимось нагадує рулетики з фаршу, але готується трохи інакше.