Ви точно захочете зберегти цей рецепт молодої картоплі: кожен шматочок як золото (ВІДЕО)

Картопелька виходить ароматною та золотистою

Молода картопля — це справжній сезонний делікатес. Її смак неймовірний, навіть якщо просто зварити бульби та додати кропу. А якщо приділити трохи більше уваги, страва стає просто фантастичною. 

Кулінарний блогер Іван Янюк поділився рецептом картоплі, що повністю просочується ароматами зелені та спецій. Для цього підійдуть невеликі картоплини однакового розміру.

Інгредієнти:

• Картопля  - 750 г

• Масло - 80 г

• Кріп - 15 г

• Розмарин - 1 гілочка

• Паприка - 0,5 ч. л.

• Сіль, перець - до смаку

• Часник - 8 зубчиків

Спосіб приготування:

1. Ретельно миємо картоплю. Шкірку можна залишити. Додаємо сіль та заливаємо холодною водою так, щоб вона на два пальці покривала бульби.

2. Ставимо на вогонь. Після закипання варимо її рівно 5 хвилин. Зливаємо з неї весь окріп та заливаємо холодною водою.

3. Ставимо на вогонь сковорідку, додаємо трохи олії. Поки вона гріється, нарізаємо зелень. Зливаємо воду з картоплі, трохи просушуємо.

4. Викладаємо картоплю на сковороду та смажимо кілька хвилин з усіх боків. Вона повинна добре підрум’янитися. 

5. Зменшуємо вогонь, додаємо вершкове масло та кріп. Все перемішуємо. Часник розчавлюємо та теж додаємо. 

6. Всипаємо копчену паприку та додаємо гілочку розмарину. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. Тримаємо ще кілька хвилин під кришкою та знімаємо з вогню.

Виходить нереально смачна та ароматна картопелька. До речі, ми розповідали, як її обирати.