5 хв на тісто і 40 — на запікання: найпростіший сливовий пиріг, який завжди вдається (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Богдана Карц

Головна редакторка

Заливний пиріг зі сливами: найпростіший рецепт. Фото: YouTube

Фрукти кидаємо прямо в тісто - і готово!

У сезон слив гріх не приготувати смачний сливовий пиріг. Можна спробувати рецепт із меренгою — такий пиріг поєднує одразу три ідеальні текстури, а можна обійтися набагато простішим рецептом традиційної заливної випічки.

Як приготувати смачний сливовий пиріг на кефірі або йогурті, знає авторка кулінарного YouTube-каналу Onyshkevychi. Однією з найбільших переваг рецепта є те, що фрукти закидаються прямо у тісто — їх не треба викладати окремо, гаючи зайвий час і сили. А ще такий десерт чудово тримає форму, скільки б начинки ви не поклали.
Це найпростіший сливовий пиріг, який я коли-небудь готувала. Готується він і справді дуже просто — на кефірі або йогурті. Треба лише змішати тісто зі сливами — і готово,
— каже авторка відео.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

Інгредієнти:

  • яйця - 3 шт.

  • цукор - 200 г

  • олія - 100 г

  • кефір або питний йогурт - 300 г

  • борошно - 340 г

  • розпушувач - 10 г

  • ванільний цукор - 10 г

  • сіль - щіпка

  • сливи - 700 г (без кісточки)

Приготування (на форму 30х20):

  1. Спочатку готуємо тісто: вибиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор, збиваємо до пухкої світлої маси. Тут найдовше — збити яйця з цукром.

  2. Далі додаємо олію, кефір або питний йогурт. Сюди ж додаємо сіль, розпушувач, просіяне борошно, перемішуємо — і на цьому етапі наше тісто вже готове.

  3. Далі додаємо прямо в тісто сливи. Їх варто порізати на четвертинки. Якщо сливи тверді, то крохмалю додавати не треба, а якщо дуже соковиті, то краще додати крохмаль, бажано кукурудзяний.

  4. Перемішуємо все разом, викладаємо на форму, попередньо застелену пергаментом, і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо за температури 180 градусів близько 40 хвилин (орієнтуйтесь на свою духовку).

Сливовий пиріг виходить дуже ніжний, м'якенький та гарно тримає форму, попри те, що має багато начинки. Це простий і смачний десерт до чаю, що готується буквально із продуктів, які є у холодильнику 😋

БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:

А як приготувати на зиму густе сливове варення всього за 20 хв, ми писали раніше. Ділимося найкращим “бабусиним рецептом”, який може стати вашим улюбленим! 😌