5 минут на тесто и 40 — на запекание: самый простой сливовый пирог, который всегда получается (РЕЦЕПТ)
Фрукты добавляем прямо в тесто — и готово!
В сезон слив просто грех не испечь вкусный сливовый пирог. Можно попробовать рецепт с меренгой — такой пирог сочетает сразу три идеальные текстуры, а можно обойтись гораздо более простым рецептом традиционной заливной выпечки.
Как приготовить вкусный сливовый пирог на кефире или йогурте, знает автор кулинарного YouTube-канала Onyshkevychi. Одним из главных преимуществ рецепта является то, что фрукты добавляются прямо в тесто — их не нужно выкладывать отдельно, тратя лишнее время и силы. А ещё такой десерт прекрасно держит форму, сколько бы начинки вы ни положили.
Это самый простой сливовый пирог, который я когда-либо готовила. Готовится он действительно очень просто — на кефире или йогурте. Нужно всего лишь смешать тесто со сливами — и готово,
Ингредиенты:
-
яйца — 3 шт.
-
сахар — 200 г
-
растительное масло — 100 г
-
кефир или питьевой йогурт — 300 г
-
мука — 340 г
-
разрыхлитель — 10 г
-
ванильный сахар — 10 г
-
соль — щепотка
-
сливы — 700 г (без косточек)
Приготовление (для формы 30х20):
-
Сначала готовим тесто: выбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, взбиваем до воздушной светлой массы. Здесь дольше всего — взбивать яйца с сахаром.
-
Далее добавляем растительное масло, кефир или питьевой йогурт. Сюда же добавляем соль, разрыхлитель, просеянную муку, перемешиваем — и на этом этапе наше тесто уже готово.
-
Далее добавляем прямо в тесто сливы. Их стоит порезать на четвертинки. Если сливы твёрдые, то крахмал добавлять не нужно, а если очень сочные, то лучше добавить крахмал, желательно кукурузный.
-
Перемешиваем всё вместе, выкладываем в форму, предварительно застеленную пергаментом, и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Сливовый пирог получается очень нежным, мягким и хорошо держит форму, несмотря на то, что в нём много начинки. Это простой и вкусный десерт к чаю, который готовится из продуктов, которые есть в холодильнике 😋
А как приготовить на зиму густое сливовое варенье всего за 20 мин, мы писали раньше. Делимся лучшим "бабушкиным рецептом", который может стать вашим любимым! 😌