Яблука виходять смачними та дуже хрусткими
Щоб взимку ласувати смачненьким, потрібно вже зараз про це потурбуватися. Ми розповідали, чим залити зелень, щоб зберегти смак на всю зиму. А шанувальникам “бабусиних” мочених яблук варто звернути увагу на наступний рецепт.
Кулінарна блогерка ptashka77 поділилась простим та перевіреним рецептом мочених яблук. Вони заготовлюються у трилітрових банках, а куштувати можна буде за місяць-півтора.
Інгредієнти на 1 банку:
-
кисло-солодкі яблука
-
1 лавровий листочок
-
2 гвоздики
-
2 горошинки духмяного перцю
-
1 ст. л. кам’яної не йодованої солі без гірки
-
3 ст. л. цукру
-
холодна вода з криниці
Спосіб приготування:
-
Для рецепта потрібні щільні, кисло-солодкі яблука, полежали 2–3 тижні після збору. Ретельно миємо їх.
-
Також миємо банки. У кожну кладемо лавровий листочок, гвоздику, духмяний перець. Вкладаємо яблука, додаємо сіль та цукор.
-
Заливаємо банки холодною водою. Накриваємо їх капроновою кришкою та залишаємо при кімнатній температурі на одну добу.
-
Впродовж цієї доби банки потрібно час від часу струшувати. Потім банки слід закласти на зберігання у погріб.
Це дуже простий та перевірений рецепт. Яблучка виходять хрусткими, ароматними та дуже смачними. Також ми розповідали, як приготувати легендарний салат "Вогник".