Це м’ясо таке ніжне, що просто тане в роті: як розкішно приготувати дешеву частину свині (ВІДЕО)

Ароматна томлена рулька

Якщо вам набридли навіть соковиті відбивні, а готувати щось м’ясне потрібно - зверніть увагу на наступний рецепт. М’ясо виходить таким ніжним, що просто тане в роті і його можна не жувати.

У кулінарному блозі valway_ka показали, як розкішно приготувати одну з найдешевших частин свині - рульку. Саме з цим способом приготування вона виходить чудовою і дуже ароматною.

Інгредієнти:

• рулька - 1 шт

• олія - кілька столових ложок

• цибуля - 1 шт

• часник - 1 головка

• коріння петрушки та селери

• перець чилі - до смаку

• зелені яблука - 1-2 шт

• розмарин, чебрець - до смаку

• світле пиво - 300 мл

Спосіб приготування:

1. Рульку потрібно помити, висушити та просолити з усіх сторін. В казанок наливаємо олію.

2. Кладемо туди шматочки цибулі, зубчики часнику, викладаємо корінці. Також розкладаємо під бортиками шматочки чилі, шматки зелених яблук та трави.

3. Посередині викладаємо рульку мʼясною частиною в казанок. Обсмажуємо до румяної скоринки, це займе хвилин 7-10.

4. Коли м’ясо добряче зарум’яниться, знімаємо казанок з вогню. Наливаємо пиво та щільно накриваємо казан - фольгою або кришкою.

5. Ставимо казанок в духовку на 2-2,5 години. Після цього знімаємо кришку та поливаємо м’ясним соком. Повертаємо в духовку ще на 15 хвилин.

М’ясо настільки витомиться за дві години в духовці, що буде просто розвалюватись - його навіть не доведеться жувати. Також ми ділились рецептом смачних та хрустких картопляних кульок.