Ми ділились рецептом дуже смачного святкового салату. Як і інші закуски, після застілля, як правило, залишки салатів зберігаються в холодильнику.
Все одно ніколи не вдається точно розрахувати кількість їжі для святкування і щось лишається. Залишки страв, як правило, стоять в холодильнику. Розповідаємо, як зробити так, щоб салати після основної подачі довше зберігалися.
Читати такожЗакуски будуть у кілька разів смачнішими: хитрий трюк з оселедцем
Є кілька правил приготування салатів. Дотримуйтесь їх - і холодні закуски будуть смачними та свіжими впродовж кількох днів.
Перша порада стосується відварювання овочів для салатів. Їх варто готувати у шкірці. Це стосується картоплі, моркви та буряків. Лише коли вони охололи, коренеплоди треба чистити та нарізати.
По-друге, перед безпосереднім замішуванням салату всі складові повинні бути охолодженими. Якщо теплі та холодні продукти будуть обмінюватися температурою, це точно погано позначиться на смаку та текстурі салату
Є ще один важливий трюк - не замішувати з майонезом одразу весь об’єм салату. Просто нарізані овочі будуть зберігатись довше, ніж якби ви зберігали салат “зібраним”. За потреби це можна зробити за лічені хвилини.
Читати такожСекретний трюк, яким користуються в ресторанах: що додати до котлет, щоб скоринка вийшла ідеальною
Завдяки виконанню цих простих умов холодні закуски будуть смачними навіть після застілля. Також ми розповідали, як довго може зберігатись сало в морозилці.
