Як зберегти аромат кави: три золоті правила, про які не знають аматори
Ми розповідали, чим відрізняється робуста від арабіки. Це базовий рівень знань про каву, який доступний пересічному кавоману.
Якщо ви п’єте каву вдома, необхідно знати, як її зберігати. Це допоможе зберегти яскравий аромат і насичений смак кави. Про три головні правила, які допоможуть у цьому, розповіли на Gazeta.Ua.
Запасайтеся пакетами
Перший крок до правильного зберігання - пересипати зерна в спеціальні пакети з клапаном. Ці пакети спеціально розроблені для того, щоб не пропускати повітря більше, ніж необхідно для збереження аромату. Закрийте їх щільно - і ви помітите, як довше зберігається свіжість і аромат вашої кави.
Кухонні шафи або морозильна камера
Ці два місця підходять для зберігання кави. Але важливо знати, що морозильна камера - не холодильник. Саме в холодильнику каву якраз зберігати точно не варто. Річ у тім, що там утворюється конденсат, який, навпаки, прискорює процес втрати аромату. Для запасів обирайте прохолодні та темні полички.
Не втрачайте час
Час - дуже важливий фактор. Кава в зернах краще вживати в перші кілька тижнів після того, як ви відкрили упаковку. В ідеалі - якщо на пачці буде дата обсмажування. Найсмачніше каву пити за кілька тижнів пісня обсмажування, але не пізніше, ніж за три-чотири місяці.
З дотриманням правил зберігання, ваша кава буде ароматною і смачною набагато довше. Також ми розповідали, як відрізнити справжню каву від підробки.
