Ви закохаєтесь у цю каву і захочете готувати її вдома: що таке фільтр-кава та як її розпробувати

Ми розповідали, яка різниця між арабікою та робустою та як обрати для себе ідеальне зерно. Тепер ділимось інформацією про цікавий спосіб приготування кави, який підійде, якщо ви цінуєте саме смак кави і хочете відчути всі смакові нюанси зерна.

Про фільтр-каву розповіли на сайті Євгена Клопотенка. Цей метод, якщо його освоїти, чудово підходить для приготування кави в домашніх умовах.

Цей метод приготування, передбачає, що мелену каву насипають у паперовий фільтр. Після цього через конструкцію пропускають гарячу воду і готова кава наливається у чашку або горнятко, яка знаходиться під фільтром.

Кава, зварена цим методом, має м’який, легкий та яскравий смак. Вона не концентрована, тому підійде для тих, кому еспресо занадто міцне. Цю каву не поєднують з молоком чи вершками, і цукор у неї теж не кладуть.

Цей метод прийшов із Америки, це “справжній американо”. Є кавові машини, які готують таку каву, але основна краса методу полягає у тому, що його легко відтворити вдома. Є чимало способів приготування фільтру - воронка, пуровер, “клевер” тощо. Найпростіший - використання дріп-пакетів. Це пакетик з кавою, який відкривається та встановлюється на чашку.

Фільтр-кава - простий спосіб приготування, але вона потребує зерна ідеальної якості. Метод виводить смак вашої кави на новий рівень і повністю його розкриває. Відповідно, у поганої кави він “підніме” всі недоліки смаку. Також ми розповідали, як правильно зберігати каву, щоб вона зберегла свій аромат.