Що приготувати на Великдень: основа святкового меню українців

Що готуватимуть на Великдень українці

Віряни повним ходом готуються до Великодня. Це найбільше свято для християн. Окрім рум'яної паски, підготовка охоплює ціле святкове меню.

У 2026 році українці святкуватимуть Великдень 12 квітня. "Хочу" розповість про поширені страви, без яких не обійдеться святковий стіл.

Паска

Ця здобна та пишна випічка готується з глазур'ю, цукатами, горіхами та родзинками. Символізує Воскресіння Христа та перехід від Старого до Нового Завіту. Традиційно печеться в Чистий четвер або Велику Суботу.

Сирна паска

Це особливий наїдок з сиру, що готується лише на Великдень. Має форму усіченої піраміди, що символізує Гроб Господній. Традиційно готується в пасочниці з візерунками та символами.

Великодні яйця

Символ нового життя та перемоги над смертю. Фарбуються цибулевим лушпинням, буряковим соком, куркумою або барвниками. Крашанки дарують гостям, їдять та освячують у церкві.

Шинка

Це запечена в духовці зі спеціями свинина або телятина — смачна та ароматна. Вона готується з безкісткового м'яса високої якості. Традиційна страва Великоднього столу, яку подають як в гарячому вигляді, так і з холодними закусками. До речі, ми розповідали, як самотужки зробити шинку з м’яса.

Сирна грудка

Її готують в деяких регіонах як солодку, так і солону, і кладуть у великодній кошик. Грудка дуже схожа на домашній сир, але має дуже ніжну й водночас щільну текстуру. Іноді готують як самостійну страву, а іноді — як альтернативу сирній пасці.

Домашня ковбаса

Рум’яна та ароматна ковбаса, яку готують з м’яса та спецій і запікають в духовці. Вона готується зі свіжомеленими спеціями — саме так виходить насичений смак. Ця страва створює атмосферу затишку та гостинності.

Холодець

Наваристий та ситний холодець в Україні готують зі свинини, яловичини або курки. Він вариться годинами, тоді застигає. Страву подають з гострою гірчицею та хроном.

Великодні страви – це не просто їжа, а символ віри, радості та єднання з близькими. Ми розповідали, в які дні пекти паски у 2026 році.