Тонкощі та правила зберігання крабових паличок

Крабові палички - популярний продукт, який використовується для приготування салатів, закусок та інших страв. Приміром, ми розповідали, як із ними готувати смачний та оригінальний салат .

Важливо знати, як правильно зберігати крабові палички, щоб вони не втратили своїх смакових якостей і не стали небезпечними для здоров'я. Разом із zberihannya.org.ua розповідаємо детально.

Охолоджені крабові палички

Продукт у вакуумній упаковці в охолодженому стані рекомендується вжити протягом 72 годин з дати виготовлення. Після покупки одразу помістіть крабові палички в холодильник. Не тримайте охолоджені крабові палички при кімнатній температурі, адже це призведе до їх швидкого псування.

Оптимальна температура зберігання охолоджених крабових паличок: +1°C - +5°C. Нефасовані крабові палички рекомендується використовувати протягом 48 годин.

Якщо ви не плануєте вживати крабові палички протягом зазначеного терміну, їх слід заморозити. Деякі крабові палички можуть зберігатися до 90 днів навіть в охолодженому вигляді. Це свідчить про те, що у їх складі є хімічні добавки і практично відсутня натуральна рибна сировина.

Як визначити, що крабові палички зіпсувалися:

• Слизький, липкий наліт на поверхні.

• Неприємний запах, що нагадує тухлу рибу.

• Дуже ламка, крихка структура, що свідчить про порушення умов зберігання.

• Поява плісняви на поверхні.

• Зміна кольору: продукт може потемніти або придбати зеленуватий відтінок.

• Занадто суха або "гумова" консистенція.

Вживання зіпсованих крабових паличок може призвести до серйозних отруєнь. Не рекомендується вживати продукт, який:

• Зіпсований

• Прострочений

• Має неприємний запах 

• Змінив колір

• Змінив консистенцію

Пам'ятайте про правила зберігання крабових паличок, щоб не нашкодити своєму здоров'ю. Також ми розповідали, як врятувати пересолену їжу.